“糖尿病病人遠比人們想象的要多。這些有糖尿病前期的人群，如不立刻進行生活方式的干預，有1/3最終會走向糖尿病。”咸寧市中心醫院老年病科主任魯應佳表示，糖尿病患者人數正在快速增長，其中以Ⅱ型糖尿病最多。所以，如何預防糖尿病也成為了大多人們關心的話題。

　　有些食物要少吃

　　40歲的市民王女士近日被查出了患有糖尿病，除了要控制血糖外，醫生建議她，要減肥忌口。

　　魯應佳表示，肥胖是糖尿病的發病原因之一，糖尿病發病危險可隨著體重的增長而增加。

　　所以，人們平時飲食要保證碳水化合物、蛋白質、脂肪的合理搭配，多吃粗糧、新鮮蔬菜和水果，少吃油炸、方便食品，控制鹽和糖的攝入。

　　運動抑制血糖升高

　　“運動能抑制餐后血糖值升高，還可以減少糖代謝時胰島素的消耗量。”魯應佳說道，所以，每天要保證一定的運動量。運動方式因人而異，簡單、方便、能堅持的運動就是最好的運動。

　　另外，工作負荷和壓力過大的人，發生Ⅱ型糖尿病的風險比正常人高很多。因此保持開朗、豁達、樂觀的生活態度，避免過度緊張、勞累，也是預防糖尿病非常重要的一點。

　　合理攝入主食

　　說到主食，幾乎大部分中國人的眼前浮現出的形象，都是白白的大米飯。可是，大米飯卻會增加糖尿病的風險，并不建議糖尿病患者大量食用。

　　魯應佳介紹道，因為精白處理的大米飯，無需過多咀嚼，很難控制數量，而且非常容易消化，餐后血糖上升迅猛。

　　消化速度快，血糖升得快，如果沒有足夠的運動來消耗掉這些血糖，胰島素敏感性方面又不給力，那么身體在餐后總是處于高血糖狀態，就會增加脂肪的合成，惹來糖尿病的麻煩，甚至還會促進身體的衰老。

　　說到這里，馬上就有很多人問，不吃白米飯，還能吃什么主食？魯應佳表示，除了白米飯，白饅頭、白面包，也都有同樣不利于預防糖尿病的問題。

　　要想降低血糖反應，最簡單的方法是利用多種食材，制作混合主食。比如說，富含淀粉的紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆和蠶豆，血糖反應都特別低。把它們和大米混合烹調，做成紅豆飯、蕓豆粥、八寶粥之類，只要豆子能占一半比例，餐后血糖反應就能大幅度降低。還有燕麥，也以低血糖反應而著稱，在大米飯里加部分燕麥片一起煮，也有延緩消化的作用。這么吃的另一個好處，就是能大幅度提高主食中的維生素和礦物質，還能增加植物性蛋白質的攝入量。

　　（黃珊）