咸寧網訊?記者李嘉報道：很多人吃蘋果的時候習慣削皮，擔心蘋果皮臟、有農藥殘留、被打蠟。那么，蘋果皮真的如此不安全嗎？

蘋果皮營養豐富，有些營養元素的含量甚至高于果肉，從營養角度來看，吃蘋果不吃皮多少有些浪費。

蘋果皮的維生素C、膳食纖維、抗氧化成分等營養都比果肉更豐富。有文獻提到蘋果皮的維生素C含量為8.4毫克／100克，是果肉的近3倍。

目前，市面上大多數蘋果農藥殘留都在可控范圍內。大多數果皮上的微量農藥殘留，可以通過清洗去除，比如可以將蘋果放在清水中，加入一小撮堿面，攪拌均勻后浸泡10分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。也可以將蘋果過水浸濕，在表皮放一點鹽來回揉搓，然后再用水沖干凈。如果實在不放心，也可以選擇用熱水沖洗蘋果。