處暑是秋季第二個節氣，雖意味“出暑”，但并不意味著天氣會立刻變得涼爽宜人。正如農諺所云：“處暑天還暑，好似秋老虎。處暑天不暑，炎熱在中午。”
處暑是夏秋之交的重要轉折點，養生宜順應“養收”之道。通過精神調攝、起居有常、飲食清補、適度運動及適當按摩，可有效清解余暑、健脾祛濕、滋陰潤燥，增強體質，平穩過渡到涼爽的秋季，并為冬季的“收藏”打下堅實基礎。
精神調養
處暑時節，秋氣始降易使人產生悲憂、惆悵之感。中醫認為“秋應于肺，在志為憂”，過度悲憂易傷肺氣，宜遵循《黃帝內經》“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平”之訓，收斂神氣，安寧志意。
首先宜保持內心平靜，遇事從容，減少爭強好勝之心，避免情緒大起大落；其次多參與輕松愉快的活動，如賞秋景、聽舒緩音樂、練習書法繪畫等，陶冶情操以培養樂觀豁達心態；此外保證充足睡眠是收斂神氣、安定心志的重要保障。
起居調養
處暑后宜“早臥早起“，“早臥”為順應陽氣收斂，“早起”使肺氣得以宣發舒暢的同時避免收斂太過。
此時晝夜溫差增大，早晚偏涼，午間可能仍熱，應適時增減衣物，避免著涼（尤其注意腹部、頸背、足部保暖），但亦不必過早過度添衣，適當“秋凍”有助于增強耐寒能力。秋燥漸起，室內可適當使用加濕器，或放置清水、綠植來增加濕度。
飲食調養
處暑飲食應以清解余暑，滋陰潤燥為主，為秋冬進補打基礎。
一方面暑熱余威尚存，且長夏濕氣困脾，宜食清淡、易消化、利濕之品，避免過食油膩、煎炸及生冷食物，以免助濕生熱或損傷脾胃。薏米、赤小豆、茯苓、冬瓜、絲瓜、蓮藕、山藥、蓮子、芡實、鴨肉、鯽魚等有助于清解余暑，健脾祛濕。
另一方面燥氣漸盛，易傷肺津， 宜增酸甘、少辛辣，避免過度食用姜、蒜、蔥、辣椒等辛溫發散之品，以防加重秋燥。梨、葡萄、石榴、蘋果、銀耳、百合、蜂蜜、芝麻、杏仁、玉竹、沙參、麥冬等有助于滋陰潤燥，養肺生津。
運動調養
運動調養宜舒緩平和，微汗為度。順應“秋收”之勢，運動宜選擇輕松平緩、運動量適中的項目，比如太極拳、八段錦、散步、慢跑、瑜伽等，選擇涼爽的清晨或傍晚進行，以周身微熱、微微汗出為佳，避免大汗淋漓耗傷津液和陽氣。運動后及時補充溫開水或淡鹽水，切忌立即飲用大量冰水或冷飲，以免損傷脾胃陽氣。
按摩養生
處暑氣候余熱未盡，秋氣涼降不足，易出現秋燥咳嗽或便秘。按摩手陽明大腸經、足三里、摩腹等，可增強運化傳導功能，預防便秘，且肺與大腸相表里，大腸經疏通亦可改善肺主呼吸的功能，預防和緩解秋燥咳嗽問題。
按揉手陽明大腸經——沿手陽明大腸經循行之處，從食指指端的商陽穴向上臂的巨骨穴逆經按摩。在逆經按摩時可重點按揉合谷、手三里、曲池等重點穴位。取疏通大腸經氣作用，預防便秘及肺部疾病。
按揉足三里——外膝眼下四橫指，脛骨前嵴外一橫指處。用拇指指腹用力按揉兩側足三里穴各3至5分鐘，以感覺酸脹為度。強壯保健要穴，健脾和胃，補中益氣，增強免疫力，有效緩解“秋乏”。
輕叩肺俞穴——背部，第3胸椎棘突下，旁開1.5寸（約兩橫指）。雙手握空拳，輕輕交替叩擊背部兩側肺俞穴區域1至2分鐘。調補肺氣，增強衛外功能，預防呼吸道疾病。
摩腹——仰臥或坐位，以肚臍為中心，用手掌沿順時針方向環形摩腹5至10分鐘。促進胃腸蠕動，健脾和胃，助消化，通腑氣。
中醫養生，貴在順應天時，調和陰陽，處暑時節尤當如此。
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處暑食療方
處暑飲食宜清余暑，緩秋燥，以下幾款食療方正合時令：
荷葉薏米粥：清暑利濕，健脾升清。適合處暑余暑未消、濕氣困脾、頭身困重者。
鮮荷葉1張（或干荷葉15g），薏米50g，粳米100g，冰糖適量。荷葉洗凈煎湯取汁（鮮荷葉可切碎同煮），去渣。將薏米、粳米加入荷葉汁中煮粥，熟時加冰糖調味即可。
百合銀耳羹：滋陰潤肺，清心安神。適合秋燥初起，口干咽燥，心煩失眠者。
干銀耳15g，鮮百合50g（或干百合20g），冰糖適量。
銀耳泡發撕小朵，與百合一同放入鍋中，加適量水，大火燒開轉小火慢燉1小時左右至銀耳軟糯粘稠，加入冰糖溶化即可。
玉竹沙參老鴨湯：滋陰潤燥，養胃生津，清補益氣。適合處暑后陰虛燥熱、口干舌燥、虛勞乏力者。
老鴨半只（約500g），玉竹20g，北沙參15g，枸杞10g，生姜3片，鹽適量。老鴨洗凈斬塊焯水。玉竹、沙參洗凈。所有材料放入砂鍋，加足量清水，大火燒開后轉小火慢燉1.5－2小時，加鹽調味即可。
茯苓山藥排骨湯：健脾益氣，祛濕安神。適合處暑時節脾虛濕困、消化不良、倦怠乏力、睡眠欠佳者。
豬排骨300g，鮮山藥200g，茯苓20g，蓮子20g（去芯），生姜3片，鹽適量。排骨焯水。山藥去皮切塊。茯苓、蓮子洗凈。所有材料放入鍋中，加水適量，大火燒開轉小火煲1至1.5小時，加鹽調味。
雪梨甘蔗飲：清熱生津，潤肺止咳。 適合秋燥引起的口干咽燥、干咳少痰者。
雪梨1個，甘蔗2－3節。雪梨洗凈去皮核切塊，甘蔗去皮切小段。兩者一同放入鍋中，加適量清水煎煮30分鐘左右，取汁飲用（果肉也可食用）。
（記者 李嘉）
